L’OMS dénonce la malbouffe

Comme chaque année, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a compilé, pays par pays, les statistiques relatives aux maladies liées à l’alimentation. Le bilan pour la France est dur à avaler : « la situation est jugée stagnante (pour le moins) ou détériorée (dans la plupart des cas) ».

Lire la suite

USA. Les McDo à la diète !

Entre nouveaux concurrents, exigences de qualité et jeunes qui délaissent la marque, la chaîne de fast-food est en crise et peine à se renouveler.

Correspondance à New York d’Alexis Buisson. Ronald McDonald a du mal à sourire ces jours-ci. Le vaisseau McDonald’s est confronté à une crise sévère et ne cherche pas à le masquer.

Lire la suite

Multiplication des élevages intensifs. Malbouffe au programme.

Mobilisation, en Vendée, contre un projet de porcherie géante. Un cas symptomatique d’une tendance de fond de l’élevage en France.

1000 vaches et 250 000 poules dans la Somme, 2200 bovins en Picardie…

Les ambitions des projets de fermes-usines qui voient le jour partout en France ne surprennent (presque) plus. Lire la suite

Sauvegarder la paysannerie française …

Une agriculture de qualité crée de l’emploi, sauvegarde l’environnement, réactive le lien social, préserve la santé et promeut notre gastronomie. Plaidoyer pour le retour du goût.

Lire la suite

C’est quoi la malbouffe ?

Bonne question. Sous prétexte de libérer la ménagère, tous ces produits, conserves, plats surgelées etc. Et nos papilles gustatives perdent les repères du bon goût de ces bons petits plats mijotés élaborés avec art par d’authentiques cuisiniers. MC Lire la suite