Une journaliste américaine a tenté de vivre les habitudes alimentaires françaises en les conciliant avec son train de vie aux États-Unis. [À la fin de l’article il est possible de se poser réellement la question envers tous les Pizza Hut, McDo, KFC, Burger King, Quick, Subway, etc. qui sont le constituant de biens des repas d’une partie de la jeunesse (mais pas que – parce les prix sont extrêmement concurrentiels). Ces chaines de restaurations rapides, contribuent à rendre une population en excès de poids d’une part et active l’individualisme comportemental au sein des familles. MC]
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Restauration et lobbys
Ce 10 octobre, en partenariat avec le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation, de la Pêche et de la Ruralité, s’ouvre la Semaine du goût (jusqu’au 16 octobre). 27e édition, pas moins ! (…)
Vous connaissez le banana bread ?
Entre le pain et le gâteau, aussi équilibré que gourmand, le banana bread a envahi les cafés bio et procure un plaisir régressif aux grands enfants que nous sommes.
La France, paradis perdu
Cette journaliste américaine installée à Paris en brosse un portrait désabusé.
Les vins naturels !!!
Après avoir lâché un emploi dans la communication, Solenne Jouan a travaillé comme sommelière dans plusieurs restaurants parisiens réputés pour leurs vins naturels – Le Baratin, Saturne, Vivant -, avant de poser son sac au 6 Paul Bert (1). Lire la suite
Moules à la sauce ravigote
“Une autre façon de déguster des moules par une chaude journée”, voilà comment Caroline Conran décrit ce plat dans Sud de France: Food and Cooking of Languedoc (“Sud de la France : produits et cuisine du Languedoc”, Prospect Books, 2012, non traduit). Lire la suite