SEL, SUCRE, GRAS, MIAM !
C’est une photo qui tue. Le moral, en tout cas. La morale, aussi. Le 15 mai, une certaine Annie Genevard est à Rennes. Qui est la dame, que personne ne connaît ? Députée de droite — LR — multirécidiviste, elle est ministre de l’Agriculture depuis le 21 septembre 2024. On se lasserait de raconter tous ses (mé)faits d’armes. Elle a œuvré contre les Roms dits de France – Yéniches, Gitans, Manouches -, les droits LGBT, contre l’introduction à l’école de langues comme l’arabe, le serbe, le croate, le portugais, pour la disparition de drapeaux étrangers au moment des mariages.
C’est déjà charmant, mais bien sûr, pour devenir ministre de l’Agriculture, il faut avoir l’accord de la FNSEA, ce « syndicat » qui cogère et souvent dirige le vaste domaine de l’agriculture industrielle et pesticidaire. Et en effet, Annie assure. En 2021, elle cosigne un amendement qui menace de 50 000 euros d’amende les militants — genre L214 — qui oseraient filmer des élevages concentrationnaires.
Elle refuse toute expérimentation de repas végétarien à l’école, réclame une moindre protection du loup, assure que les black blocs opposants aux mégabassines viennent pour tuer, bloque l’entrée en vigueur d’une nouvelle version du NutriScore, et défend contre une science désormais consensuelle l’usage des pesticides de synthèse. Pour le lobby, elle est parfaite.
Mais revenons au point de départ. Le 15 mai, à Rennes, notre amie du désastre remet les insignes de commandeur de l’ordre du Mérite agricole à Louis Le Duff. Il y a donc une photo de l’êvénement (1). Annie : « Une figure comme Louis Le Duff est vraiment un atout extraordinaire pour notre industrie agroalimentaire, dans le meilleur sens du terme. » Le Duff est aussi chevalier de la Légion d’honneur et chevalier de l’ordre national du Mérite.
C’est aussi savoureux que les excellents produits de ce bon M. Le Duff, patron du groupe du même nom. Attention les yeux ! Ce géant possède 1958 restaurants et boulangeries dans 90 pays, 7 usines de production, et emploie 35000 salariés. Louis peut compter sur un bas de laine de 2,1 milliards d’euros. Rien qu’à lui. Ses fleurons s’appellent Brioche dorée, La Madeleine, Le Fournil de Pierre, Del Arte. Miam !
Est-ce bon pour la santé ? Sûrement, puisqu’il est décoré. Mais voilà qu’en mai 2019 la célèbre revue scientifique The Lancet (2) publie un travail portant sur 195 pays entre 1990 et 2017. Y aurait-il un lien entre l’alimentation, la maladie, la mort ? Point de surprise : en 2017,1 décès sur 5 dans le monde est lié à ce que l’on mange. Les excès de sel surtout, mais aussi de sucre et de graisses, la trop grande consommation de viande-au Nord, cela va de soi-tuent massivement par maladies cardio-vasculaires, cancers, diabètes de type 2.
Une toute récente analyse portant sur 150 plats frais ou surgelés, entre 2020 et 2025, montre par ailleurs que 17 % sont essentiellement de l’eau – cela fait gonfler le poids et les profits -, et qu’ils contiennent à haute dose du sel et des sucres ajoutés (3). Ajoutons par cruauté que l’on sait désormais que cette merde en pot atteint notre santé mentale. Une méta-analyse publiée le 21 juin 2022 dans la revue Nutrients montre qu’une consommation trop riche en aliments transformés augmente de 44 % le risque de dépression et de 48 % le risque d’anxiété (4). Une autre, affolante, conclut qu’ajouter 10 % de produits ultra-transformés dans son alimentation provoque une nette augmentation du risque de démence (5).
Annie Genevard n’a pas le temps de lire, la pauvre. Mais ses services sont hyperactifs. Le ministère de l’Agriculture a lancé le 4 avril, pour un mois, une consultation publique sur un projet de Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (Snanc). Le texte en est désopilant de la première à la dernière ligne. Extrait : « La stratégie vise à l’atteinte des objectifs programmatiques liés aux enjeux économiques, environnementaux, sanitaires et sociaux de l’alimentation et la nutrition. » De quoi faire trembler le médaillé Le Duff.
Fabrice Nicolino. Charlie Hebdo. 28/05/2025
Une réflexion sur “Cette ministre qu’on aime détester”