Un meurtrier silencieux

Les infarctus et les accidents vasculaires cérébraux diminuent quand le taux de chlorure de sodium (le sel), qu’on peut repérer sur les emballages alimentaires, baisse. OMS recommande de ne pas dépasser 5 g par jour. En France, on en consomme 10 g et les pouvoirs publics n’y sont pas pour rien!

Lire la suite