Il fallait être un peu sonné, un peu frustre ou dans un grand dénouement en tous cas avoir un grand courage pour « domestiquer » des collines entières avec ces petits murs (Faysses (1)) pour arriver a cultiver de quoi vivre chichement toute l’année en Ardèche …
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En Provence on appelle ces murets les bancaou dans les bouches du rhone, les restanques dans le Var côtier et les ribes dans le haut Var. Mais l’appellation officielle est restanques.
Je crois que cette technique de culture est propre au monde méditerranéen, mais aussi andin. Le travail pour les réaliser (murets, drainage et terre rapportée) est considérable.
Grand merci pour ces précisions. Cordialement